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2015-08-01

期間限定、梅の実ドリンク。

6月の記事で書きました、梅仕事色々。

そのメインとなる、梅シロップと梅ジャムのダブル使いによる、
この時期限定の「梅の実ドリンク」を只今ご提供中。

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梅シロップは黒酢を、梅ジャムは黒砂糖と蜂蜜を使っているので、
見た目麦茶カラーですが(笑)、滋賀県栗東市の山の上の無農薬の青梅を惜しげもなく使用しております。

今でこそ、梅に豊富に含まれるクエン酸が体の疲労に効く、と言うカラクリが科学的に解明されていますが、
遥かなる昔から、東洋伝統医学では、
酸味には収斂作用と言って「氣」の漏れすぎで体力が消耗するのを防ぐ働きがある、
と言われてきました。

クエン酸と各種ミネラルたっぷりの、程よく甘酸っぱい梅の実ドリンクで、
美味しく夏バテ防止(^^♪

単品500円、ランチをご注文の場合は300円です。

藍布のドリンクメニュウには珍しく「アイス」ですが、
氷が苦手な方には「氷なし」でもお作りしますので、
気軽にお申し付けください。
150722_1840~01
↑氷なしバージョン。
カメラの角度で裾すぼまりのグラスに見えますが、寸胴のグラスです。

氷入り、氷なし、それぞれの状態で程よいお味になるようシロップとジャムを配合しています。

その他の、梅仕事で作った「しょうゆ梅」「みそ梅」などなどは、
養生ランチのドレッシングなどに展開中です(^^♪



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プロフィール

らんぷ店主

Author:らんぷ店主
アジアのお母さんの味に東洋医学のエスプリを混ぜた、アジア薬膳料理屋を奈良きたまちの古民家で展開。
「あじあの薬膳おばんざい 藍布(らんぷ)」
火曜・水曜定休
奈良市法蓮町1232
℡ 0742-27-1027

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