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2014-07-27

梅仕事、成果

「梅はその日の難逃れ」

その梅の旨みと栄養が凝縮されたシロップと梅ジャムのダブル使いで、
酷暑を切り抜けるのにぴったりな飲み物を作りました。

140726_0710~01

「黒糖とはちみつの 梅の実ドリンク(アイス)」
ちょい、長ったらしいネーミングですが(^^;
オーダーの際は「梅ドリンク」とお申し付けください。

マドラーで梅ジャムの果肉をつぶして混ぜ混ぜしながらどうぞ。
後に残らない爽やかな甘みと、汗がすうっと引くおだやかな酸味で、体内から気が漏れ出るのを防ぎ潤いを生じます。
黒糖やはちみつに含まれる各種ミネラル、梅の豊富なクエン酸で、夏疲れ防止。

基本、冷たい飲み物はメニュウに載せていない藍布ですが、
これは酷暑の今だけ限定。
ついでながら、材料も6月に仕込んだ分しかないので売り切れ御免です。


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プロフィール

らんぷ店主

Author:らんぷ店主
アジアのお母さんの味に東洋医学のエスプリを混ぜた、アジア薬膳料理屋を奈良きたまちの古民家で展開。
「あじあの薬膳おばんざい 藍布(らんぷ)」
火曜・水曜定休
奈良市法蓮町1232
℡ 0742-27-1027

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