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2013-11-14

寒い朝

さっむーーーーーー!

らんぷ店主の懐具合に勝るとも劣らぬ(爆)、さぶい朝でございました。

正倉院展は終わったものの、まだまだ秋の行楽シーズンなのに、早すぎる冬将軍のお出ましでしたね。
幸い、今日の陽射しはうららかな予感ですが。

寒くなってくると普段は冷えを感じない方でも、如何にして体を温めるかが気になってまいります。
お客様からもそうした類のお尋ねが増えます。
曰く「体を温めるには何を食べたらいいの?」

らんぷ店主が思うのは、冷えに限らず、
食生活で体調を整えるポイントとしては、

何を食べるか、ということと同じぐらい、
「何を食べない(控える)」か、「どのようにして食べるか」が重要だということ。

体を温めることでいえば、
まず、朝ごはんをきちんと食べる。
食べるという行為で体は熱を産生します。
これが結構バカにできない熱量なのです。
そして、何を食べる食べないということでいえば、
温め食材など考えなくても、
とりあえずは「あったかいと思えるもの」でOK。
生野菜やヨーグルトではなく、味噌汁やスープや煮炊きしたもの。
冷蔵庫から出したてではないもの。
そしてそして、どのようにということで言うなら、
やっぱり「よく噛んで食べる」こと。

こうして書き出してみると、あまりにも当たり前で目新しくないことばかりなので、
なーーんだ、って感じですが、実践しているかと言えばなかなか…なのですよね。










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プロフィール

らんぷ店主

Author:らんぷ店主
アジアのお母さんの味に東洋医学のエスプリを混ぜた、アジア薬膳料理屋を奈良きたまちの古民家で展開。
「あじあの薬膳おばんざい 藍布(らんぷ)」
火曜・水曜定休
奈良市法蓮町1232
℡ 0742-27-1027

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