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2019-10-23

薬膳ランチ:21日までの季節の養生ランチコース

こんな感じでしたー!
IMG_20191018_141339.jpg

お品書きは、

キャベツの自家製塩糀漬け・陳皮風味
レンコンとコーンとジャガイモのサラダ・白ゴマドレッシング
薬膳スープ
スリランカ風サバとトマトのココナッツカレー
黒米とハトムギ入りごはん
大根の香味しょうゆ漬け
デザート:カボチャクリームのココナッツソース添え
桂花ウーロン茶

ちょっとバタバタしておりデザートとお茶の写真を取り損ねました^^;
バタバタの主な理由は次の記事に書く「赤提灯らんぷ」でして…。
ブログもちょっと時間が押しているため、解説はお休みします。
明日からの養生ランチは、秋らしくサトイモと鶏肉の中国風ネギしょうゆ煮込みです。
デザートは、この時期傷めやすい喉と肺を保護する、杏仁のブラマンジェ。
ふるふるとろける舌触りですよ。
どうぞお楽しみに。
 
IMG_20191020_092003.jpg

写真は店頭の桂花、すなわち金木犀です。
例年より花つきが良いようで、玄関を開けると甘く爽やかな薫りです。
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プロフィール

らんぷ店主

Author:らんぷ店主
アジアのお母さんの味に東洋医学のエスプリを混ぜた、アジア薬膳料理屋を奈良きたまちの古民家で展開。
「あじあの薬膳おばんざい 藍布(らんぷ)」
火曜・水曜定休
奈良市法蓮町1232
℡ 0742-27-1027

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