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2017-12-24

薬膳ディナー:夜らんぷ営業しました

数日前のことですが、またご依頼をいただいて、一グループ限定の「夜らんぷ」営業させていただきました。
こじんまりとした忘年会と言う感じでした(^^)/

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↑野菜たっぷり生春巻

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↑くずし豆腐のザーサイ&ピータン和え

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↑北海道のじゃが芋団子・コチュジャンだれ

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↑ほくほくカボチャのチジミ

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↑マレーシアの「バクテー肉骨茶」、スペアリブの漢方薬煮込みスープです。
ご近所の「きたまち豆腐」さんがこの時期だけ特別に作る、のっぺ揚げを入れました。

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↑沖縄の具だくさん炊き込みご飯

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↑デザート盛り合わせ。苺のライトシロップソースと無糖のホイップ純生クリームをシフォンケーキに添えて。アイスクリームは、黒ゴマとクルミをたっぷり練り込んでいます。

ドリンクは、ワインや日本酒の他、アルコールを飲まれない方にはザクロとアサイ―のジュースをご用意し、デザートにはクランベリーやエキナセアなどのハーブ、ナツメスライスなどを合わせた紅茶を添えました。

今回ご紹介の内容はご要望により少しリッチなご予算で組ませていただきましたが、
「夜らんぷ」につきましては、4名様以上、お料理はお一人三千円ぐらいからご相談させていただけます。
完全予約制となるため、食材手配などの都合上、できましたらご希望の日程より2週間以上前にお問い合わせいただけたら幸いです。
とは言え、出来る範囲でご要望にお応えできればと考えておりますので、お気軽にお問い合わせください。




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プロフィール

らんぷ店主

Author:らんぷ店主
アジアのお母さんの味に東洋医学のエスプリを混ぜた、アジア薬膳料理屋を奈良きたまちの古民家で展開。
「あじあの薬膳おばんざい 藍布(らんぷ)」
火曜・水曜定休
奈良市法蓮町1232
℡ 0742-27-1027

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