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2019-03-13

3月9日の薬膳ごはんセミナーご報告

こちらもご報告ちょっと遅くなりましたが、9日に開催した「薬膳ごはんセミナーSpecial・香港の養生ごはんを楽しむ!」、
満員御礼でにぎやかに開催しました(^^♪

今回は、テーマの通り、平均寿命世界一の香港の養生食を楽しんでいただくのがメイン。
1月の香港味の仕入旅で入手してきた乾物や発酵調味料もあれこれたっぷり使って、
らんぷ店主自身もその調理過程を楽しませていただきました(^^♪

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当日の献立は、

茹で菜の花の腐乳(フールー)乗せ
豚スペアリブの薬膳美肌スープ
香港の土鍋ごはん風炊き込みご飯
厚揚げと野菜のXO醤炒め

そしてオヤツタイムは

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ハスの実と白きくらげ入り豆腐花
ストレス軽減と美肌を目指す薬膳スペシャルティー

「香港」と言えばイメージする飲茶やアフタヌーンティー、豪華な海鮮中華とはちょっと違った、
香港人の日常食でもあり、漢方薬膳的にも理にかなっていて、もちろん食べておいしい養生ごはんを、
解説を交えながら皆さんに楽しんでいただきました。
近々、香港旅行を予定しているという方もちらほらおられて、旅を前にした具体的なご質問もいただきました(^^♪

次回の「薬膳ごはんセミナー」は、6月1日(土)開催予定です。
詳細決まりましたら、またブログ記事や店頭チラシでお知らせいたします。






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プロフィール

らんぷ店主

Author:らんぷ店主
アジアのお母さんの味に東洋医学のエスプリを混ぜた、アジア薬膳料理屋を奈良きたまちの古民家で展開。
「あじあの薬膳おばんざい 藍布(らんぷ)」
火曜・水曜定休
奈良市法蓮町1232
℡ 0742-27-1027

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