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2017-10-30

薬膳ディナー営業しました(^^♪

先日、リクエストを頂戴して一グループ様限定のディナー営業しました。

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奈良きたまちでのオープン前は、できればご予約限定でアジアン薬膳ディナーもご提供したいと考えていたのですが、
いざ始めてみると、ランチとカフェの営業だけで手いっぱいという状態で…(;´・ω・)
ようやく少しずつゆとりができて、薬膳セミナーも始めたり、啓林堂書店さんが主体となっている「よもやーろ」規格とのコラボレーションでの夜イベントを重ねたりしていたところへランチに来てくださっているお客様からリクエストをいただき、思い切ってお受けすることにしました。

全部の写真は撮れなかったのですが、一品料理を中心に、こんな感じでした(^^♪

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↑野菜たっぷり生春巻

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↑ほくほくカボチャのチジミ

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↑「きたまち豆腐」さんの濃厚な豆腐にハーブで香りづけした粗塩とオリーブオイル、スパイスをかけて

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↑ベトナム風炒め春雨、エビのスパイス焼き乗せ

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↑水菜と大根のシャキシャキサラダ、梅みそドレッシング

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  ↑具だくさん沖縄の炊き込みご飯

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↑デザートの一部、自家製イチジクソースのシフォンケーキと、インド西岸ゴアの伝統ココナッツ菓子

薬膳酒や、オリジナルブレンドの薬膳茶もお楽しみいただいたのですが、そちらはうっかり写真撮り損ねました(;'∀')

とても喜んでいただけて、また次のご予約も頂戴しました。

少人数のゆったりした集まりに、一組限定でアジアの薬膳ディナーをご提供する、こんな機会もこれから少しずつ作っていけたらと思います。



プロフィール

らんぷ店主

Author:らんぷ店主
アジアのお母さんの味に東洋医学のエスプリを混ぜた、アジア薬膳料理屋を奈良きたまちの古民家で展開。
「あじあの薬膳おばんざい 藍布(らんぷ)」
火曜・水曜定休
奈良市法蓮町1232
℡ 0742-27-1027

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