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2011-10-15

薬膳おばんざいランチ

buxuelunch.jpg

補血に勤しんでいるらんぷ店主です。
写真は今日の昼ご飯。
お品書きは以下の通り。

ニラたっぷりと豚レバーのナンプラー炒め
レンコンと塩豚のポトフ
炒り大豆と黒米入りごはん
トマトと黒豆水煮
カブの塩麹漬け


ニラレバは前回の記事でご紹介しましたね。
実はこれ、食べる際に作ったものはご飯と、あとトマト切っただけでして、後は作り置いていたものです。

漬物とかポトフとか、食べるときにイチから作ってたんじゃらんぷ店主も身がもちません。
今日もこれから出稼ぎに行かなあかんのに(笑)。

ここ2~3日の間に作ってたものを取り合わせてみたら、それなりに「補気補血」の定食スタイルになりました。
これにひとくちデザートがついてたら、「あじあの薬膳おばんざい・藍布」のランチメニュウとしては、まずますなんだけどなあ。

ひとつずつご紹介していきますね。

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プロフィール

らんぷ店主

Author:らんぷ店主
アジアのお母さんの味に東洋医学のエスプリを混ぜた、アジア薬膳料理屋を奈良きたまちの古民家で展開。
「あじあの薬膳おばんざい 藍布(らんぷ)」
火曜・水曜定休
奈良市法蓮町1232
℡ 0742-27-1027

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