飽きのこない中国料理・上海編その３

さてレストランに入ってメニュウを開くと、当然ながら漢字ばっかりなわけですが、
めげずにちょっと丁寧に見て行くと、肉料理、海鮮料理、野菜料理、と項目別になってることが多いのに気付きます。
野菜料理の中から、単語が重ならないものを２品ぐらい選ぶ。
項目別になってなさそな時は、その中で「豆腐」「青菜」「銀芽（モヤシ）」「什錦菜（いろんな野菜）」「粉糸（春雨）」などの野菜名の単語が入ってるメニューを選びます。
辛いのヤダって時には、　「辣」という単語を避ける。
チャーハンも麺類も餃子もパスして、白いゴハン。
これにあと、「湯類」（スープ類）から一つ選べば、お腹一杯にはなっても、胃もたれすることはないでしょう。
勿論、メンバーが３人、４人と増えたら、オカズも１品、２品と増やしたらヨイですね。

中国語のメニュウの判読方法は、ガイドブックの中にもよく出ていますが、あれ全部読むの面倒ですよねー。
私もちゃんと読んだことない。
野菜関係の単語と、料理の写真見て「これ旨そうっ！」とピンときた料理の名前だけ、チェックしときましょう。
なんせ漢字ですから、日本人にとってはハングルやタイ文字より、メモするのもラクチン。

あと、「○○××飯」と言った感じで食材の後に「飯」と来たら、オカズをのっけたゴハンのメニュウのこと。
例えば「干焼明蝦飯」があったら、それは「エビチリソースのっけゴハン」なわけです。
ワンプレートランチですね。
前回書いた肉無しマーボーナスも、「魚香茄子飯」として食べたことがあります。