2018-06-17

薬膳ディナー:夜らんぷのご報告

一昨日のは、ご予約をいただきディナー営業「夜らんぷ」でした。

全部の写真は撮り切れなかったのですが、こんな感じで(^^♪

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↑定番の、野菜たっぷり生春巻

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↑ご近所の美味しい「きたまち豆腐」さんのきぬこしに、オリーブオイル漬けの梅干を添えて

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↑ニラとキムチのチヂミ。

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↑豚スペアリヴと豆腐揚げ入り、シンガポールの薬膳煮込み「バクテー」
お箸で骨から肉がスルリとはがせるくらいに煮込んであります。
見た目真っ黒ですが、あっさりした味わいです。

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↑ナスやズッキーニなどの夏野菜をたっぷり入れたココナッツ赤カレーをそうめんで。
タイの屋台や食堂の定番メニュウにある「カノム・チーン」です。

他に二品と、デザートの盛り合わせをお出ししました。

夜らんぷは、一グループのみの完全ご予約制です。
4名様以上、料理はお一人3000円程度からご相談に応じます。
ベジタリアンメニュウで、あるいは貧血とか冷え症対策などのご要望にも、可能な範囲で対応いたします。
ドリンク類は、お持ち込みあるいは事前にリクエストをいただいてこちらでご用意も可能です。
詳細については、お問い合わせください。



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2018-06-09

臨時休業のお知らせ

6月10日日曜日は、出張のため、臨時休業とさせていただきます。
2018-06-02

記事掲載していただきました。

奈良県の北和・中和地域の主な新聞折り込みに入る「ならリビング」6月号にて、藍布を紹介していただきました。


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奈良の薬草特集と言うことで、薬草を使った料理や漢方薬膳に因んだ料理を出す店舗や薬草園など紹介されています。

奈良でアジア薬膳の店として藍布を開いてから、奈良と漢方のつながりが古く・深く・多重構造的なものであることを実感させられることたびたびです。
このようにご紹介いただいて、改めてこの場所で漢方養生ごはんを作り続けていられることに感謝しつつ、また明日も頑張ります(^^♪
2018-04-21

本日の営業時間について

本日、21日土曜日は、都合により午後のカフェタイムを短縮させていただきます。
ラストオーダーは14時30分です(お食事・お飲み物などご注文いただいたものはゆっくりお召し上がりいただけます)。

ご迷惑おかけしますがよろしくお願いいたします。

2018-04-16

4月薬膳ごはんセミナー、終了しました。

15日は「薬膳ごはんセミナー」でした。

初めての方、リピーターの方、よくランチに来て下さる方、色々でしたが、共通のお悩みがあるせいか??お食事やおやつタイムなどもお話が盛り上がって賑やかでした(^^♪

まず最初に藍布の季節の養生ランチを召し上がっていただき、

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その後にセミナー開始、らんぷ店主から、今回のテーマ「春のストレス対策とタイプ別頭痛」についてのお話を。
春先のストレスについては思い当たる方も多いのか、症状のお話に何度も深くうなずく方もちらほら(;^ω^)
こういう症状にはこんなお茶や食材を、と言う話に、「今日、買って帰ろ」と買い物メモを取る方もいらっしゃいました。
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区切りの良いところでおやつタイム、これを楽しみにしてました!と言うお声も頂戴しました。
写真には写っていませんが、飲み物はナツメのコンポート入りルイボスティーをお出ししました。
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料理のご提供と講座のすべてをやるのはなかなかエネルギーのいることですが、毎回の皆さんのリアクションやご質問は、らんぷ店主自身にも大変勉強になります。
ご参加いただいた方、本当にありがとうございました。

次回の「薬膳ごはんセミナー」は、7月上旬の予定です。
その前に、出来れば5月に一度、昨年好評だった「神戸にお出かけ、薬膳セミナーお買い物ツアー」をまた開催出来ればと検討中です。
詳細が決まり次第、またお知らせしますね。




プロフィール

らんぷ店主

Author:らんぷ店主
アジアのお母さんの味に東洋医学のエスプリを混ぜた、アジア薬膳料理屋を奈良きたまちの古民家で展開。
「あじあの薬膳おばんざい 藍布(らんぷ)」
火曜・水曜定休
奈良市法蓮町1232
℡ 0742-27-1027

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